ScaleDown 推出 Extract：用自然语言描述抽取实体

ScaleDown 发布实体抽取模型 Extract，调用方不再受固定实体类型限制，而是通过 `provider.options.scaledown.entities` 用自然语言描述所需字段。该模型已出现在 OpenRouter 模型目录中。